Alfa Forni - Kit per Barbecue BBQ 500 AC-BBQ500-3

Con “BBQ 500”, il forno Alfa diventa un barbecue, fino a 500°C. Composto da 

Griglia Girevole: permette una regolazione della cottura muovendo le pietanze con un semplice gesto.

Teglia: dimensionata alla griglia per proteggere il piano cottura, ideale per sciogliere i grassi in eccesso durante la cottura.

Pinza: per gestire il cibo in cottura ruotando la griglia e per girare la carne senza bucherellarla, evitando così che si asciughi troppo.

Gli amanti del barbecue scopriranno quanto sia facile controllare tutto il calore durante la cottura.

Con “BBQ 500”, il forno Alfa diventa un barbecue dotato di potenza e di controllo per cuocere alla fiamma e alla brace, fino a 500°C, sia nei forni a gas sia nei forni a

legna, per cotture più rapide oppure con il metodo a cottura lenta e controllata a sportello chiuso. L’utilizzo dello sportello ti permette di insaporire le pietanze sfruttando i

fumi prodotti dalla cottura che rimangono chiusi e non si disperdono nell’aria. La cottura indiretta permette di mantenere le carni succose e tenere, senza disidratarle.

Con i forni Alfa puoi ottenere due differenti cotture: la cottura diretta e quella indiretta.

Cottura diretta a sportello aperto: cottura veloce fatta direttamente sulle braci e ad alte temperature. Adatta per piccoli tagli che rimangono tenere e succose. L’alta

temperatura innesca la reazione di Maillard e la conseguente formazione della crosticina superficiale.

Cottura indiretta a sportello chiuso: quando la carne non viene posizionata direttamente sulle braci. Ciò significa che la cottura avviene con tempi più lunghi e a

temperature più basse.

I Vantaggi: 

-Con la brace viva e la fiamma accesa le cotture al barbecue diventano sublimi.

-Croccante e saporito fuori, morbido e succoso dentro è il sogno di tutti gli appassionati di barbecue.

-Bastano 5 minuti per iniziare a grigliare con tutta l’energia della fiamma ed il calore della brace.

-Le pietanze sono spinte nelle zone più calde dentro, le mani che lavorano restano fuori al fresco sulla bocca del forno.

-L‘eroe del barbecue ed i suoi vestiti non devono più sorbirsi le sbuffate di vapori e di fumo: ci pensa la canna fumaria!

-Il forno ALFA è sicuro perché protegge dal calore: 500 gradi dentro il forno mentre fuori si tocca con la mano.

-Appena finito, il forno, auto pulente per pirolisi, torna ad essere un bell’oggetto in ordine è pronto per la prossima accensione.

-Puoi cucinare carne, pesce, verdure, senza mai sbagliare la cottura!